RECETAS CON GUANÁBANA

HELADO DE GUANÁBANA

Receta cortesía de Jeraldín Cobeña, www.coloresysabores.tk
0980427795 (whatsapp)

Ingredientes

• pulpa de guanábana
• 2 cdtas de jugo de limón
• las claras de 3 huevos
• 1/2 taza de crema de leche de vaca
• 1 taza de azucar
• 1 taza de agua

PREPARACIÓN 

Licuar la pupa con agua y leche, cernirla y de esto sacar dos tazas; colocarlas en un tazón y añadir jugo de limón y azúcar y revolver bien hasta disolver.

Batir las claras a punto de nieve.

A la mezcla anterior añadir la crema de leche y las claras de huevo y revolver con movimientos envolventes. 

Colocar en un recipiente hermético y refrigerar por 4 horas.

Servir

Utilizando una cuchara de helado servir en cono de helado o barquillo, y acompañar de aderezos u hojitas de menta.